Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, la cuchilla (chuletas), con hueso, separable grasa magra y, cocinado, a la parrilla.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	61.45 g	61.45%
La energía (calorías)	231 kcal
Energía (julios)	965 kJ
Proteína	23.72 g	23.72%
lípido total (grasa)	14.35 g	14.35%
Ceniza	1.16 g	1.16%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	56 mg	0.06%
Hierro, Fe	0.87 mg
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	241 mg	0.24%
Potasio, K	315 mg	0.32%
Sodio, Na	74 mg	0.07%
Zinc, Zn	3.15 mg
Cobre, Cu	0.105 mg
El manganeso, Mn	0.01 mg
El selenio, Se	36.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.49 mg
Riboflavina	0.313 mg
La niacina	7.927 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.104 mg
La vitamina B-6	0.489 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	67.5 mg	0.07%
betaína	2.5 mg
Vitamina B12	0.66 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	4 µg
retinol	4 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	15 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.21 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1 µg
Vitamina D	40 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.339 g	4.34%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.011 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.153 g	0.15%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.006 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.643 g	2.64%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.023 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.453 g	1.45%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.021 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.002 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.002 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	4.887 g	4.89%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.246 g	0.25%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	4.559 g	4.56%
18: 1 cis	4.507 g	4.51%
18: 1 trans	0.052 g	0.05%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.08 g	0.08%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.894 g	1.89%
18: 2 indiferenciada	1.65 g	1.65%
18: 2 n-6 c, c	0.922 g	0.92%
18: 2 t no definida además	0.008 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.073 g	0.07%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.065 g	0.06%
18: 3 n-6 c, c, c	0.003 g
18: 3i	0.006 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.065 g	0.06%
20: 3 indiferenciada	0.008 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.086 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.011 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.001 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.066 g	0.07%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.052 g	0.05%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.014 g	0.01%
Colesterol	78 mg	0.08%
triptófano	0.282 g	0.28%
treonina	1.043 g	1.04%
isoleucina	1.123 g	1.12%
leucina	1.952 g	1.95%
lisina	2.109 g	2.11%
metionina	0.65 g	0.65%
cistina	0.267 g	0.27%
fenilalanina	0.985 g	0.98%